Gegrilltes Thunfischfilet, Güeyu Mar

Gueyu Mar ist das Ergebnis der kulinarischen Vision von Chefkoch Abel Álvarez, der das Konzept der Konserven zu einem wahren gastronomischen Erlebnis im Herzen von Ribadesella, Asturien, erhoben hat. Die Einzigartigkeit der Marke liegt im Prozess: Frischester Fisch und Meeresfrüchte aus dem Kantabrischen Meer werden zunächst sorgfältig über Glut gegrillt und dabei ausgewählte Hölzer (Birke, Buche, Eiche) verwendet, bevor sie konserviert werden. Diese handwerkliche Methode verleiht Produkten wie Sardinen, Bauchfleisch (Ventresca) und Oktopus ein unverwechselbares, zart geräuchertes Aroma. Eine Exzellenz, die gehobene Küche mit der Konservierungstradition vereint und den authentischen Geschmack des Meeres und des Grills bietet.